Glossario
50 termini tecnici spiegati in modo semplice. Per le domande più comuni consulta la sezione domande e risposte.
A
- ACCREDIAACCREDIA è l'ente unico nazionale di accreditamento. Certifica che laboratori e organismi operino secondo norme tecniche riconosciute, con…
- AcquiferoÈ la formazione geologica del sottosuolo che contiene e lascia circolare l'acqua, alimentando pozzi e sorgenti. Le sue caratteristiche…
- AddolcitoreÈ un dispositivo che riduce la durezza dell'acqua scambiando calcio e magnesio con sodio, limitando il calcare. Agisce solo sulla durezza e…
- AntiparassitariSono i pesticidi usati in agricoltura che possono raggiungere le falde per dilavamento. La normativa fissa un limite di 0,10 µg/L per il…
- ARPASono le Agenzie Regionali per la Protezione dell'Ambiente, che svolgono attività di monitoraggio e controllo ambientale, comprese le acque,…
- ASLÈ l'Azienda Sanitaria Locale, l'autorità sanitaria che vigila sulla potabilità dell'acqua sul territorio. Può richiedere controlli,…
- Autocontrollo HACCPÈ il sistema con cui le imprese alimentari analizzano e tengono sotto controllo i rischi, acqua compresa. Comprende l'individuazione dei…
B
C
- CaptazioneÈ il punto e il sistema con cui si preleva l'acqua dalla fonte, ad esempio un pozzo o una sorgente. Proteggerla dalle contaminazioni…
- Carboni attiviSono materiali filtranti che trattengono cloro, sapori, odori e alcune sostanze organiche per adsorbimento. Sono usati in molti depuratori…
- ClorazioneÈ la disinfezione dell'acqua mediante cloro o suoi composti. Lascia un residuo protettivo lungo la rete ma può dare sapore e formare…
- Cloro residuoÈ la quantità di cloro che resta nell'acqua dopo la disinfezione e serve a proteggerla lungo la rete. Un eccesso può dare sapore e odore…
- ConducibilitàMisura la capacità dell'acqua di condurre elettricità ed è legata alla quantità di sali disciolti. È un indicatore rapido della…
- Contaminanti emergentiSono sostanze di crescente attenzione, come PFAS, TFA e alcuni composti farmaceutici, non sempre regolate in passato. La normativa più…
- ControanalisiÈ una seconda analisi eseguita per verificare un risultato, di solito con un nuovo prelievo a regola d'arte. Serve a confermare o smentire…
- CromatografiaÈ una tecnica che separa le diverse sostanze presenti in un campione per poterle misurare singolarmente. È alla base dell'analisi di…
D
- DisinfezioneÈ il trattamento che elimina i microrganismi patogeni rendendo l'acqua sicura dal punto di vista microbiologico. I metodi più comuni sono…
- DM 25/2012È il decreto che disciplina i dispositivi di trattamento dell'acqua destinati al consumo umano installati al punto d'uso. I trattamenti…
- DurezzaMisura il contenuto di calcio e magnesio, spesso espressa in gradi francesi (°F). Un'acqua dura forma più calcare ma non è un rischio per…
E
F
I
L
M
N
O
P
- Parametro chimicoÈ un parametro che riguarda le sostanze chimiche presenti nell'acqua, come metalli, nitrati o contaminanti organici. Molti hanno limiti…
- Parametro indicatoreÈ un parametro che descrive la qualità o l'accettabilità dell'acqua più che la sua sicurezza sanitaria, come durezza, conducibilità o pH.…
- Parametro microbiologicoSono i parametri che riguardano la presenza di microrganismi, come Escherichia coli ed enterococchi intestinali. La loro presenza indica…
- PFASSono sostanze perfluoroalchiliche di origine industriale, molto persistenti, associate a effetti sulla salute. Il D.Lgs. 18/2023 (come…
- pHIndica se l'acqua è acida, neutra o basica, su una scala da 0 a 14. Il D.Lgs. 18/2023 (come aggiornato dal correttivo D.Lgs. 102/2025)…
- Piano di Sicurezza dell'Acqua (PSA)È un approccio basato sulla valutazione e gestione del rischio lungo tutta la filiera idrica, dalla captazione al rubinetto, introdotto dal…
- PotabilitàIndica l'idoneità dell'acqua al consumo umano, cioè la conformità ai valori di parametro previsti dalla normativa. Si stabilisce solo con…
- Punto d'usoÈ il punto in cui l'acqua viene effettivamente utilizzata, ad esempio il rubinetto. Analizzare al punto d'uso permette di valutare la…
R
- Raggi UVSono una tecnica di disinfezione che inattiva i microrganismi con la luce ultravioletta, senza aggiungere sostanze né alterare il gusto.…
- Rapporto di provaÈ il documento ufficiale, detto anche referto, rilasciato dal laboratorio al termine dell'analisi. Riporta i parametri analizzati, i valori…
- Rapporto di prova accreditatoÈ un referto rilasciato da un laboratorio accreditato, che garantisce metodi validati e validità per i controlli ufficiali. È il documento…
- Residuo fissoÈ la quantità di sali minerali che resta dopo l'evaporazione dell'acqua, espressa in mg/L. Distingue per esempio le acque oligominerali,…
S
- Sottoprodotti di disinfezioneSono le sostanze che si formano durante la disinfezione dell'acqua, in particolare con il cloro, come trialometani e acidi aloacetici. Si…
- Spettrometria di massaÈ una tecnica analitica molto sensibile usata per identificare e quantificare sostanze in tracce, come PFAS e pesticidi. Spesso è abbinata…
T
- TFAL'acido trifluoroacetico è un composto della famiglia dei PFAS introdotto tra i parametri da controllare dal correttivo del decreto. È…
- TorbiditàEsprime quanto l'acqua è limpida o velata a causa di particelle sospese, misurata in unità NTU. Una torbidità elevata può ostacolare la…
- Trialometani (THM)Sono sottoprodotti che si formano dalla reazione del cloro con la materia organica presente nell'acqua. Il D.Lgs. 18/2023 (come aggiornato…
U
V
- Valore di parametroÈ il limite o il riferimento fissato dalla normativa per ciascuna sostanza o caratteristica dell'acqua. I valori di parametro sono raccolti…
- Valore di parametro indicatoreÈ un riferimento legato alla qualità o all'accettabilità dell'acqua più che alla sicurezza, ad esempio per durezza, colore o conducibilità.…
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